Fiche #1754
Ketchup aux fruits épicé
| Préparation: | 30 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 1 h |
| Total: | 1 h 30 min |
1,5 litre (6 tasses)
portions
portions
| Catégorie: | Marinades et sauces |
| Sous-catégorie: | Ketchup |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 625 ml (2 1/2) tasses tomates pelées, coupées en dés
- 500 ml (2 tasses) oignons, coupés en dés
- 180 ml (3/4 tasse) céleri, coupé en dés
- 310 ml (1 1/4 tasse) pommes pelées, coupées en dés
- 375 ml (1 1/2 tasse) pêches pelées, coupées en dés
- 15 ml (1 c. à soupe) sel
- 7 ml (1 1/2 c. à thé) moutarde en poudre*
- 5 ml (1 c. à thé) quatre épices moulues
- 310 ml (1 1/4 tasse) vinaigre blanc*
- 250 ml (1 tasse) sucre*
Préparation
Dans une casserole, déposer tous les ingrédients; mélanger délicatement.
Faire mijoter pendant 1 heure.
Verser immédiatement dans des pots stérilisés.
Suggestion
Pour stériliser les pots, les placer au four à 120 °C / 250 °F pendant 10 minutes ou les placer dans une casserole remplie d'eau et porter l'eau à ébullition.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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