Fiche #1780
Jambon sauce aux pommes et canneberges
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 20 min |
| Total: | 30 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Jambon |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 160 ml (2/3 tasse) pommes rouges, en petits cubes
- 250 ml (1 tasse) canneberges fraîches
- 125 ml (1/2 tasse) cassonade
- 60 ml (1/4 tasse) eau
- 2 ml (1/2 c. à thé) cannelle moulue
- 30 ml (2 c. à soupe) noix de Grenoble, hachées
- 4 tranches de jambon cuit
Préparation
Dans une casserole, déposer les pommes, les canneberges, la cassonade et l’eau. Porter à ébullition en remuant de temps en temps.
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 min en remuant fréquemment.
Incorporer la cannelle et les noix et laisser mijoter 5 min de plus.
Servir sur les tranches de jambon froides ou chaudes et accompagner d’une patate au four et de petits verts.
Suggestion
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