Côtelettes de porc épicées

Préparation:	15 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	15 min
Total:	30 min

4
portions

Catégorie:	Viandes et substituts
Sous-catégorie:	Porc
Source:	Metro

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Ingrédients de la recette

45 ml (3 c. à soupe) sauce Tamari
60 ml (1/4 tasse) marmelade aux trois fruits
30 ml (2 c. à soupe) sauce Chili
10 ml (2 c. à thé) ail en poudre
15 ml (1 c. à soupe) gingembre, haché
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
1 piment fort, haché
30 ml (2 c. à soupe) bouillon de concentré de légumes
4 côtelettes de porc désossées de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur chacune

Préparation

Préchauffer le four à gril.
Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients, à l'exception des côtelettes, et porter à ébullition. Laisser mijoter 2-3 min.
Badigeonner les côtelettes de porc de la sauce.
Cuire les côtelettes au four environ 5-7 min de chaque côté. Le porc est à sa cuisson lorsqu'il est rosé.
Badigeonner la viande durant la cuisson.

Suggestion

Pour obtenir une sauce à badigeonner plus relevée, ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché finement.

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