Soupe repas vietnamienne
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 10 min |
| Total: | 25 min |
portions
| Catégorie: | Soupes et potages |
| Sous-catégorie: | Soupes |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 750 ml (3 tasses) bouillon de légumes*
- 750 ml (3 tasses) eau
- 180 g (6 oz) nouilles chinoises
- 4-6 feuilles de chou Napa
- 350 g (12 oz) tofu, en cubes
- 30 ml (2 c. à soupe) gingembre frais, râpé
- 1 citron , en jus
- 1 oignon vert, haché finement
- 1/2 botte feuilles de coriandre, ciselées
- 375 ml (1 1/2 tasse) fèves germées
- Au goût, poivre noir fraîchement moulu
Préparation
Dans une grande casserole, porter à ébullition le bouillon et l'eau. Ajouter les nouilles et faire cuire jusqu'à tendreté.
Blanchir dans l'eau bouillante les feuilles de chou 2 à 3 minutes.Refroidir rapidement à l'eau fraîche, égoutter, émincer et réserver.
Incorporer au bouillon et aux nouilles, les cubes de tofu, le gingembre, le jus de citron, l'oignon vert, la coriandre, les feuilles de chou et les fèves germées ; mélanger.Assaisonner.
Laisser mijoter 3-4 minutes
Suggestion
Recette à saveur: Vietnamienne
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
Catégories de recettes
Vous avez aimé cette recette?
Commentez cette recette avec votre compte