Courge spaghetti aux crevettes

Préparation:	30 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	25 min
Total:	55 min

4
portions

Catégorie:	Poissons et fruits de mer
Sous-catégorie:	Fruits de mer
Source:	Metro

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Recette de : Courge spaghetti aux crevettes

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Courge spaghetti sauce à la viande gratinée

Ingrédients de la recette

1 sac (340 g) crevettes non cuites surgelées*
1 courge spaghetti d'environ 1,5 kg (3,5 lb)
15 ml (1 c. à soupe) beurre*
2 oignons verts, émincés
1 bulbe de fenouil, coupé en dés
15 ml (1 c. à soupe) feuillage de fenouil
30 ml (2 c. à soupe) farine*
500 ml (2 tasses) lait
Au goût, sel et poivre
Fromage parmesan râpé, facultatif

Préparation

Décongeler et décortiquer les crevettes ; réserver au réfrigérateur.
Piquer la courge à plusieurs endroits et faire cuire au micro-ondes, à puissance maximale, 5 minutes. Couper la courge en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines.
Faire cuire à nouveau 10 minutes pour chaque moitié.
Avec une fourchette, détacher et retirer les filaments ; réserver.
Dans une casserole, faire chauffer le beurre et faire revenir les oignons verts et le bulbe de fenouil. Ajouter les crevettes et le feuillage de fenouil et poursuivre la cuisson 2-3 minutes.
Saupoudrer de farine et ajouter le lait en petite quantité à la fois, tout en continuant de brasser. Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonner au goût.
Verser la sauce sur les filaments de courge et parsemer de fromage si désiré.

Suggestion

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