Salade d'endives et de pommes

Préparation:	15 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	15 min
Total:	30 min

6
portions

Catégorie:	Accompagnement
Sous-catégorie:	Salades
Source:	Metro

Circulaire

Recette de : Salade d'endives et de pommes

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Ingrédients de la recette

Vinaigrette
5 ml (1 c. à thé) moutarde de Dijon*
10 ml (2 c. à thé) vinaigre de cidre
1 gousse d'ail, écrasée
60 ml (1/4 tasse) huile d'olive extra vierge*
Au goût sel et poivre
1 grosse pomme Cortland
1/2 citron en jus
3 endives, lavées et coupées en morceaux
2 oignons verts, hachés
180 ml (3/4 tasse) fromage Oka, en dés
125 ml (1/2 tasse) noix de Grenoble* grillées

Préparation

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.
Laver la pomme, enlever le coeur et la couper en dés. Arroser du jus de citron.
Dans un grand bol, mélanger les pommes avec les autres ingrédients de la salade.
Au moment de servir, ajouter la vinaigrette et remuer pour bien enrober le tout.

Suggestion

Garnir chaque assiette d'un peu de laitue Boston et y déposer la salade.

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