Papillotes de truite aux poireaux
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 12 min |
| Total: | 27 min |
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Poissons |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 2 blancs de poireaux, coupés en rondelles
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 2 tomates, épépinées, coupées en dés
- 80 ml (1/3 tasse) vin blanc
- 10 ml (2 c. à thé) huile d'olive*
- 4 truites fraîches
- Au goût, sel et poivre
- Au goût, aneth frais
Préparation
Préchauffer le four à 190ºC/375ºF.
Dans un bol, mélanger les poireaux, l'ail, les tomates, le vin et l'huile. Assaisonner au goût.
Sur 4 feuilles de papier d'aluminium, y déposer une truite.Répartir la préparation de poireaux et parsemer d'aneth frais chacune des truites.
Replier les papiers d'aluminium pour faire des papillotes scellées hermétiquement.
Déposer les papillotes dans une lèchefrite et faire cuire au four environ 10-12 min ou jusqu'à ce que la chair devienne opaque.
Suggestion
Peut également être réalisée avec des filets de turbot.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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