Fiche #183
Fondue aux fromages et à la bière
| Préparation: | 30 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 45 min |
750 ml (3 tasses)
portions
portions
| Catégorie: | Fondues et raclettes |
| Sous-catégorie: | Fondues |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 30 ml (2 c. à soupe) beurre
- 30 ml (2 c. à soupe) farine *
- 5 ml (1 c. à thé) moutarde de Dijon *
- 341 ml (1 bouteille) bière
- 5 ml (1 c. à thé) sauce Worcestershire
- 500 ml (2 tasses) fromage cheddar *, râpé
- 250 ml (1 tasse) fromage du Québec Le Bocké
- Croûtons ou bâtonnets de pain
Préparation
Fondre le beurre dans une casserole ; y lier la farine et la moutarde.
Incorporer la bière et la sauce Worcestershire.
Porter à ébullition sur feu modéré jusqu'à consistance légèrement épaisse ; diminuer l'intensité de chaleur, ajouter les fromages et remuer.
Verser dans un caquelon à fondue.
Faire trempette avec des croûtons, des bâtonnets de pain croûté et des crudités.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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