Omelette Veggie jambon-fromage

Ingrédients de la recette

• 2 oeufs
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 5 ml (1 c. à thé) huile d'olive
• 2 tranches de jambon Veggie Yves (ou 2 saucisses à déjeuner), coupées en dés
• 30 ml (2 c. à soupe) fromage cheddar, râpé
• 15 ml (1 c. à soupe) oignon vert, finement haché
• 2 tranches de pain de blé entier, grillées

Préparation

Dans un bol, battre les oeufs à la fourchette avec le sel et le poivre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Mettre de côté.
Faire chauffer l'huile dans un poêlon à feu moyen-élevé. Verser les oeufs et laisser cuire en remuant pendant environ 15 sec ou jusqu'à ce que l'omelette soit prise.
Étaler le jambon Veggie, le fromage et l'oignon vert. Poursuivre la cuisson pendant 30 sec (mais pas plus). À l'aide d'une spatule, plier l'omelette en deux et la faire glisser dans une assiette. Servir avec le pain grillé, taillé en pointes.

Suggestion

Les omelettes sont de véritables passe-partout pour le déjeuner, le lunch ou le brunch. Vous pouvez y incorporer toutes sortes d'ingrédients savoureux comme le jambon Veggie ou les saucisses à déjeuner Yves. Pour de meilleurs résultats, utilisez une poêle antiadhésive ou un bon vieux poêlon en fonte. Amusez-vous à varier les légumes (asperges, tomates, champignons, etc.), et en les combinant avec des herbes (basilic, aneth, estragon, etc.). Si vous le souhaitez, équilibrez la teneur en matières grasses des omelettes en optant, au cours du reste de la journée, pour des produits céréaliers, des légumes, des fruits et d'autres aliments faibles en gras, tels les produits Yves Veggie Cuisine.

Occasion: Brunch

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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