Soupe aux légumes à la hongroise
| Préparation: | 30 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 1 h |
| Total: | 1 h 30 min |
portions
| Catégorie: | Soupes et potages |
| Sous-catégorie: | Soupes |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 15-30 ml (1-2 c. à soupe) huile d'olive
- 1/2 oignon moyen, haché
- 250 ml (1 tasse) carottes, coupées en dés
- 125 ml (1/2 tasse) céleri, coupé en dés
- 125 ml (1/2 tasse) panais (ou céleri-rave), coupé en dés
- 1 l (4 tasses) bouillon de légumes
- 375 ml (1 1/2 tasse) pommes de terre, coupées en dés
- 250 ml (1 tasse) tomates en conserve, égouttées et hachées
- 10 ml (2 c. à thé) paprika
- 5 ml (1 c. à thé) graines de carvi
- 1 ml (1/4 c. à thé) marjolaine séchée
- 1 pincée de flocons de piment
- séchés (facultatif)
- 2 ml (1/2 c. à thé) sel
- 1 ml (1/4 c. à thé) poivre
- 5 tranches de Déli Yves, coupées en dés de 0,5 cm (1/4 pouce)
- 3 tranches de Veggie pepperoni Yves, coupées en dés de 1/4 pouce
- (0,5 cm)
- 15 ml (1 c. à soupe) persil frais, haché
Préparation
Dans une casserole sur feu moyen, faire sauter l'oignon, les carottes, le céleri et le panais dans l'huile pendant 5 min.
Ajouter le bouillon, les pommes de terre, le paprika, les graines de carvi, la marjolaine séchée, les flocons de piment, le sel et le poivre.
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 min.
Ajouter les tranches Déli et les tranches de Veggie pepperoni et faire cuire pendant 10 min ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajouter le persil et ajuster l'assaisonnement.
Suggestion
Nous avons créé cette délicieuse soupe avec du paprika hongrois, le plus parfumé et le plus savoureux. Le paprika et le carvi donnent à cette recette une authentique saveur hongroise, vous offrant ainsi une excellente façon de manger vos légumes.Recette à saveur: Hongroise
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