Tourtière des Fêtes
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 55 min |
| Total: | 1 h 10 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Porc |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 15 ml (1 c. à soupe) huile d'oilve extra vierge Irresistibles*
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 tranche de bacon*, en morceaux
- 225 g (1/2 lb) porc haché maigre
- 225 g (1/2 lb) veau haché maigre
- 1 pincée de clou de girofle moulu Irresistibles*
- 1 pincée de sarriette séchée Irresistibles*
- 1 pincée de thym séché Irresistibles*
- Au goût, sel et poivre
- 80 ml (1/3 tasse) bouillon de boeuf*
- 2 croûtes à tarte *
- 1 jaune d’oeuf*
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Dans une grande poêle, faire chauffer à feu moyen l’huile et faire revenir l’oignon, l’ail et le bacon.
Incorporer le porc et le veau et faire cuire 5 minutes.
Incorporer les assaisonnements et le bouillon, couvrir et laisser mijoter à feu doux 15 minutes. Rectifier l’assaisonnement et égoutter la préparation.
Étendre la préparation dans la première croûte.
Recouvrir de la deuxième croûte incisée pour laisser s’échapper la vapeur. Sceller le bord.
Badigeonner avec le jaune d’oeuf.
Faire cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
Accompagner de pommes de terre et de ketchup aux fruits.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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