Croquants santé au fromage Allégro
| Préparation: | 30 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 45 min |
portions
Ingrédients de la recette
- 450 g (1 lb) fromage type brie Allégro à 15% de matières grasses
- 1 oeuf
- 15 ml (1 c. à soupe) farine
- 2 gouttes d'essence d'amande
- 45 ml (3 c. à soupe) son d'avoine
- 45 ml (3 c. à soupe) germe de blé
- 45 ml (3 c. à soupe) graines de sésame
- 45 ml (3 c. à soupe) amandes concassées
- 5 ml (1 c. à thé) thym séché
- 4 feuilles de laitue
- Persil frais, pour la garniture
Préparation
Tailler la demi-rondelle de fromage en deux dans le sens de l'épaisseur ; couper ensuite chaque morceau en quatre pointes.
Dans un petit bol, mélangeur l'oeuf, la farine et l'essence d'amande.
Dans un autre bol, mélanger le son d'avoine, le germe de blé, les graines de sésame, les amandes et le thym.
Tremper les quartiers de fromage dans le mélange liquide, puis les paner dans le mélange sec.
Dans un poêlon en téflon, cuire les quartiers à feu moyen une minute de chaque côté.
Servir doré et chaud sur une feuille de laitue ; garnir de persil frais si désiré.
Suggestion
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