Fiche #1940
Délices au saumon fumé
| Préparation: | 30 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 45 min |
24
portions
portions
| Catégorie: | Entrées |
| Sous-catégorie: | Canapés - Hors d'oeuvre |
| Source: |
Accords vins et mets
Ingrédients de la recette
- 90 g (3 oz) saumon fumé
- 125 g (1/2 paquet) fromage à la crème
- 10 ml (2 c. à thé) jus de citron
- 20 ml (4 c. à thé) aneth frais
- 15 ml (1 c. à soupe) oignon vert, haché
- Au goût, poivre rose, fraîchement moulu
- Légumes au choix : feuilles d'endive, tomates cerises, concombre
- 30 ml (2 c. à soupe) câpres, égouttées
Préparation
Mettre dans la jarre du mélangeur ou du robot culinaire le saumon fumé, le fromage à la crème, le jus de citron, l'oignon vert, l'aneth et le poivre rose; réduire rapidement en purée. Réfrigérer.
À l'aide d'une poche à pâtisserie ou d'une petite cuillère, garnir les légumes avec le mélange de saumon. Décorer avec les câpres.
Suggestion
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