Fiche #1971
Bavarois aux fruits de la passion et melon à cornes
| Préparation: | 30 min |
| Marinage/Repos: | 2 h |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 2 h 45 min |
4
portions
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Ingrédients de la recette
- 250 ml (1 tasse) pulpe de fruit de la passion
- 250 ml (1 tasse) pulpe de melon à cornes
- 10 ml (2 c. à thé) gélatine
- 1 citron en jus
- 125 ml (1/2 tasse) sucre
- 500 ml (2 tasses) crème 35%
Préparation
Passer au robot la pulpe des fruits.
Ajouter la gélatine et bien mélanger.
Laisser gonfler la gélatine 10 minutes.
Ajouter le jus de citron et le sucre à la purée de fruits et mélanger.
Dans un bol, fouetter la crème jusqu'à fermeté.
Mélanger délicatement les deux mélanges.
Verser dans un moule huilé.
Réfrigérer au moins 2 heures.
Suggestion
Le fruit de la Passion est mûr lorsqu'il est mou et d'une couleur foncée.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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