Pain aux raisins et au thé
| Préparation: | 20 min |
| Marinage/Repos: | 10 min |
| Cuisson: | 1 h 20 min |
| Total: | 1 h 50 min |
portions
Ingrédients de la recette
- 250 ml (1 tasse) eau
- 80 ml (1/3 tasse) jus d'orange*
- 80 ml (1/3 tasse) miel liquide*
- 5 sachets thé Salada
- 430 ml (1 3/4 tasse) farine tout usage*
- 250 ml (1 tasse) farine de blé entier
- 10 ml (2 c. à thé) bicarbonate de sodium*
- 2 ml (1/2 c. à thé) sel
- 125 ml (1/2 tasse) sucre*
- 60 ml (1/4 tasse) beurre*
- 2 oeufs*
- 250 ml (1 tasse) raisins secs de Corinthe
- 250 ml (1 tasse) noix, hachées
Préparation
Préchauffer le four à 160°C / 325°F.
Dans une casserole, porter à ébullition l'eau, le jus d'orange et le miel.
Retirer du feu et ajouter les sachets de thé ; couvrir et laisser infuser 5 min. Presser et retirer les sachets. Laisser refroidir la préparation.
Dans un bol, combiner les farines, le bicarbonate et le sel ; réserver.
Dans un autre bol, battre au malaxeur électrique le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit léger, environ 3 min.
Incorporer les oeufs un à la fois, en battant bien après chaque addition.
Ajouter en battant, les farines ainsi que le mélange refroidi à base de thé.
Incorporer les raisins et les noix.
Verser dans un moule à pain graissé de 22 x 12 x 7 cm (9 x 5 x 3 po).
Cuire 1h20 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir 10 min avant de démouler.
Suggestion
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