Fondue au chocolat
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
portions
| Catégorie: | Desserts |
| Sous-catégorie: | Sauces desserts |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 2 clémentines, pelées et défaites en quartier
- 1 banane, tranchée en rondelles
- 250 ml (1 tasse) raisins rouges sans pépins
- 1 poire, coupée en morceaux
- 350 g (12 oz) chocolat noir, haché*
- 250 ml (1 tasse) crème 35%*
- 5 ml (1 c. thé) essence d'amande
Préparation
Dans une assiette de service, disposer joliment les fruits. Couvrir et réserver.
Dans une petite casserole, chauffer la crème jusqu'à ce que de petites bulles commencent à se former. Retirer du feu et ajouter les morceaux de chocolat. Brasser jusqu'à ce que tout le chocolat soit fondu. Ajouter l'essence d'amande et mélanger.
Dans le plat à fondue, verser la préparation au chocolat. Placer le plat au-dessus du brûleur et servir aussitôt accompagné des fruits.
Suggestion
Pour varier, parfumer avec une liqueur d'amande ou d'orange (de type Amaretto ou Grand Marnier) ou avec un peu de café fort au lieu de l'essence d'amande.Occasion: Saint-Valentin
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