Boulettes aigres-douces
| Préparation: | 30 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 30 min |
| Total: | 1 h |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Boeuf |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- Boulettes
- 450 g (1 lb) boeuf haché maigre
- 1 gros oeuf
- 5 ml (1 c. à thé) sauce Worcestershire
- 60 ml (1/4 tasse) oignon, haché
- 125 ml (1/2 tasse) crème sure 14% *
- 80 ml (1/3 tasse) chapelure
- 15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais, haché fin
- Au goût sel et poivre
- Sauce aigre-douce
- 160 ml (2/3 tasse) cassonade tassée
- 3 c. à soupe (45 mL) fécule de maïs*
- 10 ml (2 c. à thé) moutarde en poudre
- 250 ml (1 tasse) jus d'ananas
- 125 ml (1/2 tasse) vinaigre blanc
- 125 ml (1/2 tasse) ketchup *
- 125 ml (1/2 tasse) eau
- 2 ml (1/2 c. à thé) sauce soya *
Préparation
Boulettes
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Mettre tous les ingrédients des boulettes dans un bol en verre et bien mélanger avec les mains.
Avec cette préparation, façonner avec les mains des boulettes de 2,5 cm (1 po) et les déposer sur une plaque à biscuits.
Cuire au four à 180 C (350 F) pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson. Les boulettes sont cuites lorsqu'elles ont perdu leur teinte rosée.
Sauce aigre-douce
Dans une casserole, bien mélanger la cassonade, la fécule et la moutarde en poudre.
Ajouter les autres ingrédients et porter à ébullition.
Réduire le feu et cuire à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Retirer du feu et servir la sauce comme une trempette.
Suggestion
Les boulettes peuvent être préparées à l'avance et conservées au congélateur. Pour éviter qu'elles ne collent à la congélation, les faire congeler 3 heures au congélateur sur une plaque à biscuits. Au bout de ces 3 heures, les mettre dans un sac ou dans un récipient pour la congélation et remettre au congélateur.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
Autres suggestions de recettes
- Boulettes aigres-douces
- Boulettes veggie
- Galettes de poulet haché, sauce aigre-douce
- Filets de porc, sauce aigre-douce
- Foies de volaille, sauce aigre-douce
- Filets de porc grillés et sa sauce aigre-douce
- Boulettes de dindon à la tomate
- Brochettes de poulet et d’oignons verts à la sauce aigre-douce
- Compote aigre-douce de carottes au cumin
- Boulettes de veau assaisonnées
Boulettes aigres-douces
Catégories de recettes
Vous avez aimé cette recette?
Commentez cette recette avec votre compte