Pâte à pizza
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 1 h |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 1 h 30 min |
portions
| Catégorie: | Pains et céréales |
| Sous-catégorie: | Pizza |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 5 ml (1 c. à thé) sucre
- 250 ml (1 tasse) eau tiède
- 1/2 sachet de 8 g levure sèche active traditionnelle
- 560 ml (2 1/4 tasses) farine tout usage*
- 2 ml (1/2 c. à thé) sel
- 10 ml (2 c. à thé) huile d'olive*
Préparation
Dans un bol, dissoudre le sucre dans 125 ml (1/2 tasse) d'eau tiède. Ajouter la levure, bien mélanger; laisser mousser. Si la levure ne mousse pas, c'est qu'elle est vieille. Jeter et recommencer.
Dans un grand bol, mélanger la moitié de la farine avec le sel, faire un puits, y verser la levure, l'huile et le reste de l'eau.
Mélanger la préparation, ajouter peu à peu le reste de la farine jusqu'à la formation d'une boule.
Pétrir la pâte environ 8 minutes.
Déposer la pâte dans un bol en verre ou en faïence légèrement huilé. Couvrir d'une pellicule plastique, laisser lever la pâte 1 heure à la température ambiante.
Préchauffer le four à 200°C / 400°F.
Dégonfler la pâte avec la paume de la main, puis la partager en deux. Façonner deux boules.
Aplatir une boule à l'aide de la paume de la main en partant du centre vers l'extérieur. Façonner un disque de 30 cm (12 po).
Suggestion
Plat d'accompagnement:
Pizza aux champignons, à l'ail, aux épinards et aux tomates
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
Catégories de recettes
Vous avez aimé cette recette?
Commentez cette recette avec votre compte