Bifteck aux champignons sautés

Préparation:	8 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	8 min
Total:	16 min

4
portions

Catégorie:	Viandes et substituts
Sous-catégorie:	Boeuf
Source:	Metro

Circulaire

Recette de : Bifteck aux champignons sautés

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Ingrédients de la recette

4 biftecks de côtes GrilRouge Angus

30 ml (2 c. à soupe) huile végétale*
1/2 oignon, haché
375 ml (1 1/2 tasse) champignons, tranchés
60 ml (1/4 tasse) vin blanc
1 sachet (34 g) sauce demi-glace
15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon Irresistibles*
30 ml (2 c. à soupe) persil frais, haché
Au goût sel et poivre

Préparation

Dans un poêlon, faire chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile et faire cuire les biftecks selon le degré de cuisson désiré. Réserver au chaud.
Dans le même poêlon, ajouter le reste de l’huile et faire revenir l’oignon et les champignons quelques minutes.
Déglacer le poêlon avec le vin et réduire presque à sec. Ajouter la sauce demi-glace et laisser mijoter 3 minutes.
Retirer du feu et ajouter la moutarde de Dijon et faire cuire 1 minute. Bien mélanger. Saler et poivrer au goût.
Napper les biftecks de sauce aux champignons et saupoudrer de persil.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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