Biscuits pour la Saint-Patrick
| Préparation: | 20 min |
| Marinage/Repos: | 2 h |
| Cuisson: | 20 min |
| Total: | 2 h 40 min |
portions
Ingrédients de la recette
- 180 ml (3/4 tasse) pommes Granny Smith, pelées, râpées et bien tassées
- 80 ml (1/3 tasse) beurre non-salé, ramolli*
- 125 ml (1/2 tasse) sucre
- 1 oeuf, battu
- 2 gouttes d'essence de vanille
- 500 ml (2 tasses) farine tout usage*
- Quelques gouttes de colorant vert
Préparation
Éponger les pommes râpées sur du papier absorbant. Réserver.
Dans un bol, battre ensemble le beurre et le sucre. Ajouter l'oeuf, l'essence de vanille et les pommes. Bien mélanger. Incorporer graduellement la farine. Mettre quelques gouttes de colorant.
Travailler la pâte avec les mains jusqu'à formation d'une pâte molle et uniforme.
Laisser reposer la pâte au réfrigérateur 2 h.
Préchauffer le four à 180°C/350°F.
Abaisser la pâte sur une surface enfarinée à 1 cm (1/2 po) d'épaisseur.
Couper la pâte avec un emporte-pièce en forme de trèfles.
Déposer les biscuits sur une plaque graissée et cuire environ 20 min.
Servir avec un bon café irlandais.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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