Fiche #2106
Quiche à la goberge
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 50 min |
| Total: | 1 h 5 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Oeufs |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 15 ml (1 c. à soupe) huile végétale*
- 1/2 oignon, haché
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1/2 poivron rouge, en cubes
- 1 croûte à tarte de 23 cm (9 po)*
- 180 ml (3/4 tasse) épinards frais, hachés
- 150 g (1/3 lb) flocons de goberge à saveur de crabe
- 3 oeufs, légèrement battus
- 160 ml (2/3 tasse) lait
- 250 ml (1 tasse) cheddar fort*, râpé
- 15 ml (1 c. à soupe) aneth frais, haché ou 7 ml (1 1/2 c. à thé) aneth séché
- Au goût, sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180°C/350°F.
Dans un poêlon, chauffer l'huile et faire revenir à feu moyen, l'oignon, l'ail et le poivron pendant 3 min. Déposer les légumes dans l'abaisse à tarte. Ajouter les épinards et la goberge ; réserver.
Dans un bol, bien mélanger les oeufs, le lait, le fromage, l'aneth, le sel et le poivre.
Verser dans l'abaisse.
Cuire environ 50 min.
Suggestion
Servir avec une belle salade verte.Occasion: Brunch
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