Bagels aux oeufs
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
portions
| Catégorie: | Pains et céréales |
| Sous-catégorie: | Sandwichs |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 3 bagels
- 30 ml (2 c. à s.) beurre* ou margarine molle*
- 6 oeufs*
- 180 ml (3/4 tasse) fromage mozzarella* rapé
- 60 ml (1/4 tasse) poivron rouge, haché finement
- 60 ml (1/4 tasse) poivron vert, haché finement
- Au goût, sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 260°C / 500°F.
Couper les bagels en deux horizontalement. Au besoin, élargir l'ouverture au centre afin d'obtenir un trou d'au moins 2,5 cm (1 po) de diamètre.
Tartiner de beurre ou de margarine les deux moitiés des bagels.
Placer les bagels, côté coupé vers le haut, sur une plaque de cuisson graissée.
Cuire sous le gril pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les bagels soient dorés.
Réduire la température du four à 180°C / 350°F.
Retourner les bagels sur la plaque et casser un oeuf au centre de chacun.
Parsemer du fromage mozzarella, des poivrons, du sel et du poivre.
Cuire au four à 350°F (180°C), de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les blancs d'oeufs soient pris et les jaunes, encore coulants.
Suggestion
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