Fiche #2157
Oeufs farcis au crabe
| Préparation: | 20 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 35 min |
6
portions
portions
| Catégorie: | Entrées |
| Sous-catégorie: | Canapés - Hors d'oeuvre |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 6 oeufs*, cuits durs et écalés
- 60 ml (4 c. à soupe) mayonnaise*
- 30 ml (2 c. à soupe) céleri, haché finement
- 10 ml (2 c. à thé) moutarde de Dijon Irresistibles*
- 10 ml (2 c. à thé) persil frais, haché finement
- 1 boîte 170 ml (6 oz) chair de crabe, décongelée
- 1 ml (1/4 c. à thé) paprika Irresistibles*
- Au goût sel et poivre
Préparation
Sur une planche à découper, trancher les oeufs en deux dans le sens de la longueur. Enlever les jaunes et les placer dans un petit bol.
À l'aide d'une fourchette, écraser les jaunes. Ajouter la mayonnaise, le céleri, la moutarde, le persil, la chair de crabe, le paprika, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Farcir les cavités des blancs d'oeufs de la préparation de jaunes d'oeufs.
Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Suggestion
Garnir de poivrons rouges hachés finement ou d'une tranche d'olive farcie.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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