Biftecks de côtes marinés au chili

Préparation:	15 min
Marinage/Repos:	12 h
Cuisson:	10 min
Total:	12 h 25 min

4
portions

Catégorie:	Viandes et substituts
Sous-catégorie:	Boeuf
Source:	Metro

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Recette de : Biftecks de côtes marinés au chili

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Ingrédients de la recette

4 biftecks de côtes GrilRouge
MARINADE :
250 ml (1 tasse) sauce chili*
125 ml (1/2 tasse) vin rouge
60 ml (1/4 tasse) huile de canola*
30 ml (2 c. à s.) cassonade
30 ml (2 c. à s.) thym frais ou
15 ml (1 c. à s.) thym séché
15 ml (1 c. à s.) jus de citron frais
2 gousses d'ail, hachées
Au goût, poivre noir, moulu

Préparation

Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Déposer la viande dans un plat peu profond. Verser la marinade et bien enrober les biftecks.
Réfrigérer 12 h (maximum 24 h).
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Déposer les biftecks et cuire 4-5 min de chaque côté selon la cuisson désirée. Badigeonner la viande de marinade durant la cuisson.

Suggestion

Vous pouvez également faire cette recette dans un poêlon. Chauffer 15 ml (1 c. à s.) d'huile et faire cuire les biftecks 4-5 min par côté, selon le degré de cuisson désiré.

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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