Fiche #2169
Boulettes de viande aux herbes
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 8 min |
| Total: | 18 min |
25 boulettes
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Boeuf |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 225 g (1/2 lb) boeuf haché
- 1 petit oignon, haché finement
- 1 gousse d’ail, hachée
- 20 ml (4 c. à thé) coriandre fraîche, hachée
- 20 ml (4 c. à thé) menthe fraîche, hachée
- Au goût, sel et poivre
- Quantité suffisante, huile végétale*
- Sauce :
- 15 ml (1 c. à soupe) sauce soya*
- 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre de riz
- 15 ml (1 c. à soupe) miel*
- Au goût, sel et poivre
Préparation
Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients des boulettes de viande, à l’exception de l’huile.
Former environ 25 boulettes.
Dans un poêlon, à couvert, chauffer l’huile et dorer à feu moyen environ 4 min. Poursuivre la cuisson à découvert environ 4 min ou jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites.
Égoutter les boulettes sur un papier absorbant.
Entre-temps, mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce.
Servir les boulettes de viande avec la sauce.
Suggestion
Cette recette s’apprête en entrée ou pour le repas principal.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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