Fiche #2174
Côtes levées des îles
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 1 h |
| Total: | 1 h 15 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Porc |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 1,5 kg (3,3 lb) côtes levées de porc
- 250 ml (1 tasse) sauce chili*
- 125 ml (1/2 tasse) miel*
- 60 ml (1/4 tasse) brandy ou rhum
- 80 ml (1/3 tasse) moutarde de Dijon*
- 60 ml (1/4 tasse) sauce soya*
Préparation
Déposer les côtes levées dans une grande casserole d’eau bouillante.
Réduire le feu et laisser mijoter 45 min.
Retirer les côtes de la casserole et les égoutter.
Mélanger le reste des ingrédients et en badigeonner les côtes levées.
Les déposer sur la grille bien chaude et cuire environ 10 min de chaque côté.
Badigeonner au besoin.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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