Côtes levées des îles

Ingrédients de la recette

• 1,5 kg (3,3 lb) côtes levées de porc
• 250 ml (1 tasse) sauce chili*
• 125 ml (1/2 tasse) miel*
• 60 ml (1/4 tasse) brandy ou rhum
• 80 ml (1/3 tasse) moutarde de Dijon*
• 60 ml (1/4 tasse) sauce soya*

Préparation

Déposer les côtes levées dans une grande casserole d’eau bouillante.
Réduire le feu et laisser mijoter 45 min.
Retirer les côtes de la casserole et les égoutter.
Mélanger le reste des ingrédients et en badigeonner les côtes levées.
Les déposer sur la grille bien chaude et cuire environ 10 min de chaque côté.
Badigeonner au besoin.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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J'ai cuisiné cette recette et ce fut un délice. Vraiment très apprécié. Cependant j'ai fait mariner la viande toute la nuit dans la marinade et ensuite le lendemain j'ai cuit la viande au four dans une cocotte en fonte émaillée à feu doux et plusieurs heures. 1h00 avant la fin j'ai ajouté une bouteille de bière blonde pour déglacer et c'était divin. À refaire sans faute.