Mélange estival de coeurs de palmier et d'artichauts

Préparation:	18 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	15 min
Total:	33 min

4
portions

Catégorie:	Accompagnement
Sous-catégorie:	Salades
Source:	Metro

Circulaire

Recette de : Mélange estival de coeurs de palmier et d'artichauts

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Ingrédients de la recette

Vinaigrette :
125 ml (1/2 tasse) huile d'olive Irresistible*
30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de vin blanc Irresistible*
15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon*
15 ml (1 c. à soupe) jus de citron frais
10 ml (2 c. à thé) origan séché Irresistible*
1 gousse d'ail, hachée
5 ml (1 c. à thé) sucre*
Au goût, sel Irresistible*, poivre Irresistible*
398 ml( 14 oz) coeurs de palmier Irresistible, égouttés*
398 ml( 14 oz) coeurs d'artichauts Irresistible*, égouttés*
1/3 concombre anglais, en rondelles
3 tomates, épépinées, en quartiers
1/2 oignon rouge, émincé
6 tranches de dindon fumé, en lanières
160 ml (2/3 tasse) olives kalamata
250 ml (1 tasse) croûtons à l'ail*

Préparation

Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et réserver.
Couper les coeurs de palmier en rondelles et les coeurs d'artichauts en deux. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients.
Incorporer la vinaigrette et bien mélanger.
Déposer les coeurs de palmier et d'artichauts sur la salade au moment de servir.

Suggestion

Excellente recette pour accompagner les grillades estivales.

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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