Fiche #2188
Darnes de flétan fruitées au gingembre
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 2 h |
| Cuisson: | 12 min |
| Total: | 2 h 22 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Poissons |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- Marinade :
- 125 ml (1/2 tasse) huile d’olive*
- 1 citron, en jus
- 30 ml (2 c. à soupe) gingembre frais, haché
- 1 gousse d’ail, hachée
- Au goût, sel et poivre
- 4 darnes de flétan frais
- 1 carambole, tranchée
- 2 petites oranges, en quartiers
- 2 kiwis, en quartiers
- 8 cubes ananas
Préparation
Dans un plat peu profond, mélanger tous les ingrédients de la marinade et y déposer les darnes de flétan. Réfrigérer 2 h.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Déposer les darnes sur la grille du barbecue et cuire 5-6 min par côté. Tourner une seule fois durant la cuisson.
Entre-temps, enfiler les fruits sur des brochettes et cuire sur le barbecue 1-3 min.
Suggestion
Servir les darnes de flétan avec les brochettes de fruits et accompagner d’une salade de laitue frisée.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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