Fiche #2214
Salade de cresson, sauce au yogourt
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 25 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Accompagnement |
| Sous-catégorie: | Salades |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 1/2 bouquet de cresson frais
- 3 oranges
- 2 endives
- 500 ml (2 tasses) mélange de laitue (mesclun)
- 1 oignon blanc, émincé
- Au goût, noix de pin
- Vinaigrette au yogourt
- 60 ml (1/4 tasse) yogourt nature ferme
- 15 ml (1 c. à soupe) crème 15 %*
- 15 ml (1 c. à soupe) jus d'orange*
- Au goût sel et poivre
Préparation
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.
Laver et équeuter le cresson.
Prélever le zeste des oranges. Réserver. Peler les oranges à vif et retirer les suprêmes. Réserver.
Dans un saladier, mélanger le cresson, les feuilles d'endive, le mélange de laitue, l'oignon, les noix de pin, le zeste et les suprêmes.
Servir avec la vinaigrette.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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