Fiche #2230
Tortellini à la sauce rosée aux poivrons rouges
| Préparation: | 20 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 20 min |
| Total: | 40 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Marinades et sauces |
| Sous-catégorie: | Sauces |
| Source: |
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Ingrédients de la recette
- 15 ml (1 c. à soupe) beurre*
- 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive*
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 4 poivrons rouges, en lanières
- 796 ml (28 oz) tomates italiennes, en dés en conserve
- Au goût sel et poivre
- 250 ml (1 tasse) crème épaisse 15 %
- Qté suff. pâtes fraîches tortellini Irresistibles*
Préparation
Dans un poêlon, fondre le beurre dans l'huile. Faire revenir doucement
l'oignon, l'ail et les poivrons 5 à 6 minutes. Ajouter les tomates, saler, poivrer.
Laisser mijoter 10 minutes.
Réduire en purée au robot jusqu'à consistance lisse.
Réchauffer la sauce et ajouter la crème. Laisser mijoter 2 minutes.Rectifier l'assaisonnement.
Incorporer les tortellini dans la sauce et mélanger.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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