Fiche #2240
Salade surprise
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
6
portions
portions
| Catégorie: | Accompagnement |
| Sous-catégorie: | Salades |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 180 ml (3/4 tasse) crème épaisse 15%*
- 115 g (1/4 lb) fromage Ermite, haché grossièrement
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive*
- Au goût, sel et poivre
- 1 petit sac de 6 oz épinards, équeutés
- 2 endives, tranchées en rondelles
- 1 radicchio de grosseur moyenne, déchiqueté
- 60 ml (1/4 tasse) feuilles de menthe, ciselées
- 250 ml (1 tasse) fraises fraîches, tranchées
- 1 carambole, tranchée
- 125 ml (1/2 tasse) raisins verts sans pépin coupés en 2
- 125 ml (1/2 tasse) boules de cantaloup
- 60 ml (1/4 tasse) amandes, grillées
Préparation
Passer au mélangeur la crème, le fromage Ermite et l'huile d'olive.
Saler et poivrer. Réserver.
Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients à l'exception des amandes.
Répartir la salade dans 6 assiettes et arroser de vinaigrette.
Parsemer d'amandes et servir.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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