Fiche #226
Veau ensoleillé
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Veau |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 450 g (1 lb) veau haché extra-maigre
- 1 citron en jus
- 5 ml (1 c. à thé) moutarde sèche
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) basilic
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) origan
- 15 ml (1 c. à soupe) huile
- 15 ml (1 c. à soupe) beurre
Préparation
Chauffer le BBQ à intensité moyenne.
Dans un bol, mélanger le veau haché, le jus de citron, la moutarde sèche, le basilic et l'origan.
Façonner la viande pour en faire des galettes.
Cuisson à la poêle
Dans un poêlon, chauffer l'huile et le beurre jusqu'à couleur noisette.
Cuire 5 à 6 minutes de chaque côté.
Suggestion
Les viandes hachées doivent être utilisées rapidement après l'achat et être consommées bien cuites.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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