Fiche #2299
Darnes de thon et leur marinade au vin blanc
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 1 h |
| Cuisson: | 10 min |
| Total: | 1 h 20 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Poissons |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- Marinade :
- 125 ml (1/2 tasse) vin blanc
- 15 ml (1 c. à soupe) jus de citron frais
- 45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive*
- 10 ml (2 c. à thé) cumin moulu
- 5 ml (1/2 c. à thé) piment de la Jamaïque
- 30 ml (2 c. à soupe) persil frais, haché
- 4 darnes de thon d’environ 225 g (1/2 lb) chacune
- Au goût, sel et poivre
Préparation
Dans un plat rectangulaire, déposer tous les ingrédients de la marinade. Ajouter les darnes de thon et réfrigérer 1 h.
Préchauffer la grille du barbecue à intensité moyenne.
Égoutter les darnes de thon et les déposer sur la grille du barbecue.
Cuire 2-3 min par côté. Badigeonner de marinade durant la cuisson.
Suggestion
Servir avec des champignons grillés et un riz.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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