Fiche #2319

Taboulé méli-mélo aux petits fruits

Préparation: 20 min
Marinage/Repos: 2 h 
Cuisson: 10 min
Total: 2 h 30 min
4 à 6
portions
Catégorie: Pains et céréales
Sous-catégorie: Riz
Source: Metro

Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette

  • 250 ml (1 tasse) couscous
  • 375 ml (1 1/2 tasse) eau bouillante
  • 2 citrons, en jus
  • 3 tomates italiennes, coupées en dés
  • 250 ml (1 tasse) persil frais, haché
  • 125 ml (1/2 tasse) menthe fraîche, hachée
  • 45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive extra vierge Irresistibles*
  • Au goût sel et poivre du moulin Irresistibles*
  • 180 ml (3/4 tasse) fraises
  • 180 ml (3/4 tasse) framboises
  • 180 ml (3/4 tasse) bleuets

Préparation

Dans un grand bol, laisser gonfler le coucous dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.
Ajouter tous les autres ingrédients sauf les fruits. 
Réfrigérer au moins 2 heures afin de permettre aux saveurs de se développer.
Au moment de servir, ajouter les fruits au taboulé et mélanger délicatement pour ne pas abîmer les petits fruits.
Servir aussitôt.

Suggestion

Temps de réfrigération: 2 heures
Pour parfumer, ajouter de 30-45 ml (2-3 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée.

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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