Fiche #2324
Roulades de jambon aux asperges
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 5 min |
| Total: | 20 min |
4 rouleaux
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Jambon |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- Sauce froide à la moutarde :
- 1 petite gousse d’ail, hachée
- 45 ml (3 c. à s.) jus d’orange*
- 45 ml (3 c. à s.) miel*
- 20 ml (4 c. à thé) moutarde de Dijon*
- 4 tranches jambon supérieur Belle Bretagne
- 60 ml (1/4 tasse) fromage de chèvre à tartiner
- 8 asperges, blanchies
- Au goût, sel et poivre
Préparation
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Réserver.
Préchauffer le barbecue à faible intensité.
Étendre sur chacune des tranches de jambon, 15 ml (1 c. à s.) de fromage de chèvre. Déposer 2 asperges ; saler et poivrer au goût. Rouler le jambon et attacher les rouleaux avec des cure-dents.
Badigeonner d’huile la grille du barbecue.
Déposer les rouleaux et cuire environ 3-5 min.
Servir avec la sauce à la moutarde.
Suggestion
Occasion: Brunch
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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