Fiche #2334
Contre-filet grillé au pesto de tomates séchées
| Préparation: | 5 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 8 min |
| Total: | 13 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Boeuf |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 60 ml (1/4 tasse) pesto de tomates séchées*
- 30 ml (2 c. à s.) huile d’olive Irresistibles*
- 10 ml (2 c. à thé) vinaigre de vin à l’estragon
- 2 ml (1/2 c. à thé) poivre noir fraîchement moulu
- 4 biftecks de contre-filet
- Au goût, copeaux de parmesan frais
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Dans un bol, mélanger les 4 premiers ingrédients. Réserver.
Déposer les biftecks sur le barbecue.
Faire cuire d’un côté, environ 2-4 minutes. Tourner la viande et badigeonner généreusement de la préparation de pesto. Poursuivre la cuisson 2-4 minutes selon le degré de cuisson désiré.
Une fois cuits, déposer sur les morceaux de viande quelques copeaux de parmesan.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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