Fiche #2337
Galettes de St-Honoré à la muscade
| Préparation: | 8 min |
| Marinage/Repos: | 15 min |
| Cuisson: | 8 min |
| Total: | 31 min |
25 à 30 galettes
portions
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Ingrédients de la recette
- 510 ml (2 tasses et 2 c. à thé) farine *
- 80 ml (1/3 tasse) beurre *
- 300 g (10 1/2 oz) fromage St-Honoré, écroûté
- 4 jaunes d'oeufs *
- Au goût sel et poivre blanc
- 1 pincée de muscade
- 60 ml (1/4 tasse) lait 2 % m.g.
Préparation
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Dans un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients sauf le lait.
Laisser reposer 15 minutes au réfrigérateur.
Abaisser la pâte au rouleau à environ 1 cm (1/2 po.) d'épaisseur.
Détailler la pâte avec un emporte-pièce rond.
Déposer les galettes sur une plaque à cuisson.
Rayer les galettes à la fourchette et les badigeonner de lait.
Faire cuire jusqu'à coloration dorée.
Servir chaud.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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