Brochettes de quatre fromages marinés et grillés
| Préparation: | 5 min |
| Marinage/Repos: | 2 h |
| Cuisson: | 6 min |
| Total: | 2 h 11 min |
portions
Ingrédients de la recette
- 10 grains de coriandre Irresistible *, broyés
- 5 grains de poivre vert, écrasés
- 3 gousses d'ail
- 1 feuille de laurier Irresistible*
- 1 pincée de thym frais
- 1 pincée d'origan frais, haché
- 60 ml (1/4 tasse) vin blanc
- 4 fromages Bocconcini, coupés en deux
- 225 g (8 oz.) fromage cheddar moyen*, coupé en 4 cubes
- 1 fromage Mamirolle, coupé en 4 cubes
- 1 petit fromage Paillot de Chèvre, coupé en 4 cubes
- 125 ml (1/2 tasse) huile d'olive extra vierge Irresistible*
- 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de cidre Irresistible *
Préparation
Faire mijoter la coriandre, le poivre, l'ail, le laurier, le thym, l'origan et le vin pendant 2 minutes. Refroidir et réserver.
Sur des brochettes de bois, enfiler les fromages en les alternant et déposer dans un plat en verre.
Verser le vin aromatisé, l'huile et le vinaigre de cidre sur les brochettes.
Laisser mariner au moins 2 heures au réfrigérateur.
Préchauffer le gril à chaleur vive.
Retirer les brochettes de la marinade.
Griller rapidement avant que le fromage ne fonde.
Servir aussitôt.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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