Fiche #2356
Trempette de Cheddar et Monterey Jack à la mexicaine
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 8 min |
| Total: | 23 min |
2 tasses (250 ml)
portions
portions
| Catégorie: | Entrées |
| Sous-catégorie: | Trempettes |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 160 ml (2/3 tasse) fromage Monterey Jack, râpé
- 125 ml (1/2 tasse) fromage Cheddar jaune médium ou fort, râpé
- 180 ml (3/4 tasse) crème à cuisson 35 %
- 5 ml (1 c. à thé) curcuma Irresistibles*
- 15 ml (1 c. à soupe) oignon rouge, haché
- 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive extra vierge Irresistibles *
- 5 ml (1 c. à thé) piment fort, haché
- 8 olives noires tranchées *
- 1-2 petites tomates, pelées, coupées en dés
Préparation
Au robot culinaire, passer les fromages, la crème et le curcuma afin d'obtenir une purée.
Dans une poêle, faire chauffer à feu moyen-vif l'huile et faire revenir l'oignon.
Ajouter le piment et la purée de fromages dans la poêle.
Faire cuire 6 à 8 minutes en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Ajouter les olives et les tomates.
Suggestion
Servir la trempette chaude ou tiède.Recette à saveur: Mexicaine
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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