Fiche #244
Mini-brochettes au boeuf, légumes en papillote
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Boeuf |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 8 mini-brochettes de boeuf, marinées
- 250 ml (1 tasse) carottes, en juliennes
- 250 ml (1 tasse) pois mange-tout
- 125 ml (1/2 tasse) crème 10%
- 125 ml (1/2 tasse) oignons verts, hachés
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
- Au goût, sel et poivre
Préparation
Préchauffer le BBQ à intensité moyenne.
Cuire les mini-brochettes 3 minutes de chaque côté
Répartir les légumes, la crème, les oignons verts hachés, le sel et le poivre dans 4 papillotes en aluminium huilées.
Cuire sur le BBQ 5 à 8 minutes ou au four à 400ºF (200ºC) 10 à 12 minutes.
Cuisson au four
Cuire les mini-brochettes sous l'élément rouge du four 4 minutes de chaque côté.
Suggestion
Toujours laisser reposer la viande après la cuisson afin de permettre une meilleure redistribution des jus.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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