Fiche #248
Côtelettes de porc farcies au fromage
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 25 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Porc |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 4 côtelettes de porc frais désossées 3 cm (1 1/4 po) d'épaisseur chacune
- 4 tranches de fromage cheddar jaune
- 4 tranches de fromage cheddar blanc
- 15 ml (1 c. à soupe) fines herbes
- 4 mini-brochettes
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
Préparation
Préchauffer le BBQ à intensité moyenne.
Couper les côtelettes dans le sens de l'épaisseur afin de former une pochette.
Insérer les fromage et les fines herbes ; fermer l'incision à l'aide d'une brochette.
Huiler les côtelettes et cuire de 6 à 10 minutes en les retournant de temps en temps.
Cuisson au four
Préchauffer le four à 370ºF (185ºC).
Dans un poêlon chaud, saisir les côtelettes de porc de chaque côté.
Terminer la cuisson au four pendant 15 minutes.
Suggestion
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