Fiche #251
Brochettes de boeuf au sésame
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Boeuf |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 20 cubes de boeuf à brochette
- 30 ml (2 c. à soupe) huile de sésame
- 30 ml (2 c. à soupe) sauce tamari
- 30 ml (2 c. à soupe) groseilles, hachées
- 15 ml (1 c. à soupe) miel
- 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre balsamique
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Enfiler les cubes de boeuf, déposer dans un plat en verre.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce au sésame.
Badigeonner les brochettes de la sauce.
Griller 6 à 8 minutes en les retournant de temps en temps.
Cuisson au four
Préchauffer le four à 370ºF (185ºC).
Badigeonner les brochettes de la sauce au sésame.
Dans un poêlon chaud, saisir les brochettes de tous les côtés.
Terminer la cuisson au four pendant 6 à 10 minutes.
Suggestion
Tremper les brochettes de bois dans l'eau au moins une heure et les huiler avant de les enfiler dans la viande.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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