Bifteck de faux-filet à l'estragon
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Boeuf |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 30 ml (2 c. à soupe) huile
- 4 biftecks de faux-filet
- Sauce
- 30 ml (2 c. à soupe) moutarde de Dijon*
- 30 ml (2 c. à soupe) cassonade*
- 1 oignon, haché finement
- 30 ml (2 c. à soupe) estragon frais
- 30 ml (2 c. à soupe) beurre*, fondu
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
Huiler les bifteckset faire saisir de chaque côté.
Badigeonner avec la sauce et poursuivre la cuisson 3 minutes de chaque côté.
Cuisson à la poêle
Chauffer l'élément de la cuisinière jusqu'à ce qu'il soit rouge vif.
Badigeonner les biftecks de la sauce à l'estragon.
Déposer le bifteck dans un poêlon froid ; ou 2 si la poêle est suffisamment grande.
Cuire environ 3 minutes de chaque côté. Les retourner qu'une seule fois lors de la cuisson.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
Autres suggestions de recettes
- Faux-filets de boeuf forestière
- Biftecks de faux-filet de bœuf marinés
- Faux filets de boeuf, sauce à l'estragon
- Bifteck de haut de surlonge à l'estragon
- Faux-filets de boeuf, sauce à l'estragon (BBQ)
- Biftecks de faux-filet grillés aux tomates séchées
- Biftecks de faux-filet de bœuf, sauce barbecue à l'oignon
- Rosbif de faux-filet à la marocaine
- Biftecks de faux-filet aux épices bison
- Biftecks de faux-filet grillés au brie et aux fines herbes
Bifteck de haut de surlonge à l'estragon
Catégories de recettes
Vous avez aimé cette recette?
Commentez cette recette avec votre compte