Fiche #266
Mousse à la mangue
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Desserts |
| Sous-catégorie: | Mousses - Poudings |
| Source: |
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Ingrédients de la recette
- 1 mangue mûre, en morceaux
- 60 ml (1/4 tasse) sucre blanc*
- 5 ml (1 c. à thé) jus de citron
- 250 ml (1 tasse) yogourt nature
- 80 ml (1/3 tasse) crème à fouetter (35%)*
- 5 ml (1 c. à thé) muscade moulue*
Préparation
Dans la jarre du mélangeur, déposer les morceaux de mangue, le sucre et le jus de citron ; réduire en purée.
Déposer la purée de mangue dans un bol ; ajouter le yogourt et bien mélanger.
Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, fouetter la crème jusqu'à formation de pics fermes.
Incorporer délicatement la crème fouettée à la préparation de mangues.
Déposer la mousse dans des coupes à desserts ; au moment de servir, saupoudrer de muscade.
Suggestion
Ajouter 1 tasse (250 mL) de fraises ou de framboises pour ajouter de la couleur et de la saveur à la préparation.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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