Fiche #280
Côtelettes d'agneau à la turque
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
5
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Agneau |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 45 ml (3 c. à soupe) farine*
- 8 côtelettes d'agneau
- 1 oeuf moyen*, légèrement battu
- 5 ml (1 c. à thé) jus de citron frais
- 15 ml (1 c. à soupe) beurre*, fondu
- 45 ml (3 c. à soupe) chapelure*
- 30 ml (2 c. à soupe) graines de sésame Irresistible*
- 1 pincée de poivre blanc Irresistible*
- 1 pincée d'origan moulu Irresistible*
Préparation
Enfariner légèrement les côtelettes.
Dans un bol, mélanger l'oeuf, le jus de citron et le beurre fondu.
Dans un autre bol, mélanger la chapelure, les graines de sésame, le poivre et l'origan.
Déposer chaque côtelette dans le mélange d'oeuf puis dans le mélange de sésame. Réfrigérer quelques minutes.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Faire griller les côtelettes environ 8 minutes ou jusqu'à cuisson désirée.
Suggestion
Pour apprécier toute la saveur de l'agneau, il est préférable de le consommer rosé.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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