Fiche #282
Faux filets de boeuf, sauce à l'estragon
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Boeuf |
| Source: |
Accords vins et mets
Pourrait aussi vous intéresser
Ingrédients de la recette
- 30 ml (2 c. à soupe) huile
- 4 faux filets de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur chacun
- Sauce
- 8 artichauts entiers marinés
- 8 boules de cantaloup
- 1 poivron rouge, en cube
- 8 feuilles de sauge fraîche
- 30 ml (2 c. à soupe) moutarde de Dijon
- 30 ml (2 c. à soupe) cassonade
- 1 oignon, haché finement
- 30 ml (2 c. à soupe) estragon frais
- 30 ml (2 c. à soupe) beurre, fondu
- 30 ml (2 c. à soupe) huile
- Au goût, sel et poivre
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
Huiler et poivrer les faux-filets de boeuf ; saisir de chaque côté.
Badigeonner avec la sauce et poursuivre la cuisson 3 minutes de chaque côté.
Monter les brochettes de fruits et légumes ; griller 2 à 3 minutes en badigeonnant avec la sauce.
Suggestion
Griller en ne retournant qu'une fois la viande au cours de la cuisson.NOTE* Ces produits peuvent être de marque Sélection Mérite.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
Autres suggestions de recettes
- Faux-filets de boeuf, sauce à l'estragon (BBQ)
- Faux-filets de boeuf forestière
- Biftecks de faux-filet de bœuf, sauce barbecue à l'oignon
- Rosbif de faux-filet à la marocaine
- Bifteck de faux-filet à l'estragon
- Biftecks de faux-filet aux épices bison
- Steak de faux-filet de boeuf farci
- Filets mignon sauce au porto et à l'estragon
- Filets de poitrine de dindon, sauce au fromage à l'estragon
- Biftecks de faux-filet de bœuf marinés
Faux-filets de boeuf, sauce à l'estragon (BBQ)
Catégories de recettes
Vous avez aimé cette recette?
Commentez cette recette avec votre compte