Filets de doré parfumés à l'asiatique

Préparation:	8 min
Marinage/Repos:	1 h
Cuisson:	8 min
Total:	1 h 16 min

4
portions

Catégorie:	Poissons et fruits de mer
Sous-catégorie:	Poissons
Source:	Metro

Circulaire

Recette de : Filets de doré parfumés à l'asiatique

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Ingrédients de la recette

Marinade :
160 ml (2/3 tasse) jus de pamplemousse*
45 ml (3 c. à soupe) sauce hoisin
30 ml (2 c. à soupe) cassonade
15 ml (1 c. à soupe) huile de sésame
5 ml (1 c. à thé) cinq épices chinoises
1 lime, jus et zeste
4 filets doré frais

Préparation

Dans un plat peu profond, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Déposer les filets de doré et réfrigérer 1 heure.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Égoutter les filets et les déposer dans un panier à cuisson légèrement huilé.
Cuire environ 3-4 minutes par côté.
Servir avec des choux de Bruxelles citronnés et un riz sauvage.

Suggestion

Vous pouvez également faire cuire le poisson en papillote, dans une feuille de papier d’aluminium.

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