Fiche #2873
Salade de papaye laotienne
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Accompagnement |
| Sous-catégorie: | Salades |
| Source: |
Accords vins et mets
Pourrait aussi vous intéresser
Ingrédients de la recette
- 1 grosse papaye, non mûre, pelée et égrainée
- 2 gousses d'ail, hachées
- 10 ml (2 c. à thé) gingembre frais, râpé
- 2 petits piments forts rouges, épépinés et hachés finement
- 30 ml (2 c. à soupe) sauce de poisson (nuoc mam)
- 2 limes (jus et zeste)
- 10 ml (2 c. à thé) cassonade
- 5 ml (1 c. à thé) huile de sésame grillé
- 45 ml (3 c. à soupe) coriandre fraîche, hachée
Préparation
Couper la papaye en fines juliennes.
Ajouter à ce mélange l'ail, le gingembre et les piments forts.
Mélanger ensemble la sauce de poisson, le jus et le zeste des limes, la cassonade et l'huile.
Ajouter la vinaigrette aux juliennes, y incorporer la coriandre et rectifier l'assaisonnement avec la sauce de poisson.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
Autres suggestions de recettes
- Bavette de boeuf grillée à la papaye au BBQ
- Salade de clémentines
- Salade de daïkon, carottes et papaye au miel
- Porc à la papaye, façon cubaine
- Salade d'endives et de papaye
- Salade aux épinards
- Bifteck de boeuf à l'orange et à la papaye
- Salade de crabe à la papaye
- Beurre de papaye
- Filet d’opah à la vapeur, sauce au basilic et à la papaye
Bifteck de boeuf à l'orange et à la papaye
Catégories de recettes
Vous avez aimé cette recette?
Commentez cette recette avec votre compte