Poitrines de poulet, sauce aux kiwis
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 30 min |
| Total: | 45 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Poulet |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 4 poitrines de poulet frais désossées
- Sauce
- 30 ml (2 c. à soupe) beurre*
- 1 kiwi, en cubes
- 3 échalotes vertes, hachés
- 60 ml (1/4 tasse) gelée de pommes
- 30 ml (2 c. à soupe) jus de citron
- 60 ml (1/4 tasse) crème 15%
- 125 ml (1/2 tasse) fromage mozzarella, râpé
- Au goût sel et poivre
- Brochettes de fruits
- 4 tranches de carambole
- 4 fraises fraîches
- 4 morceaux d'ananas
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Dans une casserole, déposer tous les ingrédients de la sauce aux kiwis ; faire cuire 1 à 2 minutes.
Déposer sur une feuille de papier d'aluminium huilée les poitrines de poulet ; badigeonner de la sauce aux kiwis et faire cuire environ 15 à 20 minutes.
Déposer les brochettes de fruits sur une feuille de papier d'aluminium huilée ; badigeonner de la sauce et faire cuire 2 à 3 minutes.
Servir avec une salade à l'orge et des poireaux braisés.
Suggestion
Faire cuire le poulet sur une double feuille de papier d'aluminium huilée, couvercle fermé.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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