Sauté de poulet à l'arachide

Préparation:	12 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	10 min
Total:	22 min

4
portions

Catégorie:	Viandes et substituts
Sous-catégorie:	Poulet
Source:	Metro

Circulaire

Recette de : Sauté de poulet à l'arachide

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Ingrédients de la recette

45 ml (3 c. à soupe) huile d’arachide*
450 g (1 lb) lanières de poulet prêt-à-cuire
1 gousse d’ail, hachée
15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais, haché finement
180 ml (3/4 tasse) fleurons de brocoli
180 ml (3/4 tasse)poivron rouge en lanières
30 ml (2 c. à soupe) sauce soya*
30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de riz
30 ml (2 c. à soupe) eau
20 ml (4 c. à thé) coriandre fraîche, hachée
60 ml (1/4 tasse) arachides, broyées grossièrement
Au goût, sel et poivre

Préparation

Dans un wok ou une grande casserole, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d’huile et faire cuire les lanières de poulet, 4-5 min. Réserver.
Dans le wok ou la casserole, faire revenir dans le reste de l’huile, l’ail, le gingembre, le brocoli, le poivron.
Incorporer le reste des ingrédients et poursuivre la cuisson environ 3-4 min ou jusqu’à ce que les légumes soient tendre mais encore croquants.
Ajouter les morceaux de poulet et bien mélanger.

Suggestion

Préparer cette recette en double portions et congeler les restants en portions individuelles. Idéals pour la boîte à lunch !

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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